تبلیغات
musighi-mazhabi - رازهایی درباره عسل

امروز:

رازهایی درباره عسل

عسل چیست ؟
عسل
یک واژه عربی است که در زبان فارسی ” انگبین ” نامیده می شود . درباره عسل باید گفت در واقع از ترشح مواد قندی درختان و شهد گل نباتات که توسط زنبور عسل جمع آوری ، تغییر یافته و درون سلول های قاب ذخیره می شود تشکیل میگردد . شهد گل حاوی آب و قند است که نسبت این دو ماده بستگی به نوع گیاه و عوامل محیطی مثل دمای هوا، رطوبت و نوع خاک و …. دارد. در بافت های گیاهی تجمع قند وجود دارد ، در برخی شرایط مناسب، بخصوص در جریان رشد گیاه، آب از طریق ریشه بالا آمده و به سوی قسمتهای انتهای گیاه ( مانند اندام گل ها ) میرود، در این هنگام در مسیر خود این قند را حل می کند، بدین ترتیب غدد گیاه وارد عمل می شوند و شیره را ترشح می نمایند.

عسل طبیعی

راه های تشخیص عسل طبیعی

برخی از مردم بر این باورند عسلی که بلورین ، کدر و ته نشین میشود تقلبی است و عسل سالم و طبیعی همیشه صاف و شفاف می ماند اما این باور کاملا اشتباه است .

مصرف کننده ی ایرانی، عسل خوب، خالص و طبیعی را عسلی می داند که رنگش کهربایی تیره مانند عقیق و سفت باشد و اصطلاحا «کش» آمده و اگر یک روز در یخچال گذاشته شود، بلورین نشود و چنانچه قاشقی از آن برداشته شود، قطراتی که سرازیر می شود به صورت باریکه ای پیوسته باشد و قطع نشود.

کسانی هم شگرد های ویژه ای را برای شناسایی عسل سفارش می کنند که پایه و اساس آن معلوم نیست مانند کبریت گرفتن کنار عسل، ریختن چند قطره روی روزنامه و … که هیچ کدام از این موارد از نظر عسل شناسان و علم تغذیه پذیرفته نیست.

اساتید رشته زنبورداری برای شناسایی عسل طبیعی از روش‌های آزمایشگاهی استفاده می‌کنند این روش بهترین نوع تشخیص بوده ، تشخیص خلوص عسل فقط توسط آزمایشگاههای معتبر امکان پذیر است میزان ساکاروز موجود در عسل طبیعی زیر ۵ درصد میباشد .

در صورتی که در اثر تقلب در مناطقی که قیمت شکر ارزان است برای تقلب به عسل شکر اضافه شود ساکاروز عسل بیشتر از حد ذکر شده میگردد که توسط آزمایش فریلینگ و توسط دستگاه ساکرامات در آزمایشگاه می توان به میزان ساکاروز عسل پی برد. توصیه میکنیم جهت خرید عسل از سایت و فروشگاه های معتبر استفاده کنید .


خواص عسل

خواص عسل آنقدر زیاد است که در یک مقاله نمیتوان تمامی آن را بیان کرد ، این خواص از ضد سرطان بودن و افزایش طول عمر تا تقویت بینایی و درخشندگی موی سر میباشد ، همانظور که در قرآن کریم درباره عسل ذکر شده است : آنرا شفایی برای مومنین دانسته است.شاید بتوان گفت خدا هم شفابخش جسمی وهم شفابخش روحی را معرفی کرده است .

عسل دارای سابقه دارویی طولانی است وبا توجه به خواص عسل توسط فرهنگ ها و ملل بیشماری از ۲۵۰۰ سال پیش در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است . عسل تقریبا در سراسر جهان بطور گسترده استفاده میشود و در بعضی نقاط به عنوان یک ماده ی غذایی مهم و اصلی شناخته میشود. در حالی که خواص درمانی متعددی از عسل به عنوان یک عنصر مهم در طب سنتی شناخته شده است با این حال دانشمندان عصر جدید در حال تحقیقات جهت استفاده از عسل در درمان بیماری های جدید خصوصا بیماری های مرتبط با زخم ها و پوست میباشند . مصریان باستان از  عسل  به عنوان یک مایع مومیایی و ماده ای برای بهبود زخم ها استفاده میکردند .

یک قاشق غذاخوری عسل خام شامل ۶۴ کالری، بدون چربی، بدون کلسترول و بدون سدیم است، طبق تحقیقات انجام شده حدود ۸۰ درصد کربوهیدرات، ۱۸ درصد آب ، و دو درصد ویتامین ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه در عسل طبیعی وجود دارد است.

عسل گون ، عسلی محبوب و پرفروش

عسل گون شهد گیاه گون (Astragalus spp) می باشد که به طور معمول در مناطق استپی و کوهستانی می روید و یکی از مهمترین پوشش‌های گیاهی ایران به شمار می رود. از صمغ این گیاه کتیرا و گز تهیه می کنند. فروش عسل گون مشتری های بسیاری دارد و آن هم بدلیل خوش طعم بودن آن است .

ریشه گون سالهای بسیاری در طب سنتی چین مورد استفاده قرار گرفته است . این گیاه قدرتمند انرژی زا است و به تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن کمک میکند . به تازگی در یک پژوهش اطلاعاتی بدست آمده که گون می تواند باعث افزایش طول عمر شود . تحقیقات اخیر نشان داده است که گون از تلومرها دربرابر  تخریب محافظت می کند . گون می تواند به فعال شدن آنزیمی به نام تلومراز  که باعث تحریک تولید تلومرها اضافی میشود کمک کند .


نوشته شده در : یکشنبه 2 آبان 1395  توسط : qaleb saz.    نظرات() .

برچسب ها: عسل درمانی ، رازهای عسل ، خواص عسل ، تشخیص عسل طبیعی ،
What is distraction osteogenesis?
دوشنبه 16 مرداد 1396 05:12 ق.ظ
Does your website have a contact page? I'm having
trouble locating it but, I'd like to send you an e-mail.
I've got some recommendations for your blog you might be interested in hearing.
Either way, great blog and I look forward to seeing it expand over time.
Can exercise increase your height?
شنبه 14 مرداد 1396 03:34 ق.ظ
Right here is the perfect web site for anybody who wishes to find out about this topic.
You realize so much its almost tough to argue with you (not that I really would
want to…HaHa). You certainly put a brand new spin on a topic which has been discussed for
decades. Wonderful stuff, just great!
How can we increase our height?
دوشنبه 9 مرداد 1396 02:36 ب.ظ
Hi there! Do you use Twitter? I'd like to follow you if that would be ok.

I'm absolutely enjoying your blog and look forward to new updates.
What makes you grow taller during puberty?
شنبه 7 مرداد 1396 10:51 ق.ظ
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point.
You clearly know what youre talking about, why
waste your intelligence on just posting videos to your weblog when you could be giving us something enlightening
to read?
BHW
جمعه 25 فروردین 1396 12:52 ب.ظ
Hello There. I found your blog using msn. This
is an extremely well written article. I will be sure to bookmark it and come back to read
more of your useful information. Thanks for the post.

I'll certainly comeback.
manicure
سه شنبه 22 فروردین 1396 12:41 ق.ظ
Link exchange is nothing else except it is only placing
the other person's web site link on your page at suitable place and
other person will also do same in favor of you.
manicure
دوشنبه 21 فروردین 1396 11:26 ق.ظ
Thanks for one's marvelous posting! I actually enjoyed reading it, you're a great
author.I will ensure that I bookmark your blog and will eventually come back down the road.
I want to encourage one to continue your great job,
have a nice morning!
manicure
یکشنبه 20 فروردین 1396 12:28 ب.ظ
Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell to her ear
and screamed. There was a hermit crab inside and
it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off
topic but I had to tell someone!
آی مارکت
سه شنبه 4 آبان 1395 02:01 ق.ظ
سلام و احترام خدمت مدیر محترم وبلاگ

دیگر نیازی به بنزین یا ژل برای روشن کردن ذغال نیست

مناسب ترین ذغال برای گردش و پیک نیک

مناسب برای ذغال قلیان

بیاید قیمت ها رو ببینید چقدر مناسبه


رومینا
یکشنبه 2 آبان 1395 01:02 ب.ظ
تبادل لینک یه کار بسیار عالی برای دیده شدن هست ولی نکته مهمش اینه که خود ادون سایت تبادل از رتبه خوب و بازدید بالایی برخوردار باشه. ما صاحب یکی از بهترین سایت های تبادل لینک هستیم با ما همراه شوید
مهرسا
یکشنبه 2 آبان 1395 11:39 ق.ظ
عزیزم تا حالا یه لیست جالب از متنوع ترین وبلاگ ها رو داشتی؟ می خوای ببینی؟ کافیه بهم سر بزنی
نیایش
یکشنبه 2 آبان 1395 11:37 ق.ظ
سلام گلم
وبلاگ خیلی خوبی داری، مطالبت عالین.
می خوای وب سایت داشته باشی
دیگه هم نگران نباشی اگر سرور وبلاگ بپره چه اتفاقی واسه وبلاگ خودت می افته به سایت من سر بزن می دونم پشیمون نمی شی
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر